La “burgerlution”: De comida basura a gourmet

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El mundo avanza, evoluciona y, muchas veces, mejora. El terreno gastronómico tampoco se libra de los cambios que se dan. Es innegable que desde hace años nos han enseñado a que nuestro cerebro asocie las hamburguesas con comida rápida, basura o chatarra. Pero el panorama es bien diferente ahora. Hace algunos años empezaron a nacer […]

La dudosa paternidad de la criatura culinaria más sabrosa

Publicado el 1 comentarioPublicada en Burgers, Lamburguesa

Está claro que todos amamos la Hamburguesa, pero ¿sabemos de dónde procede este delicioso manjar cuyo origen todos creemos norteamericano? Pues bien, que no nos engañen, viene de Hamburgo por ello lo de ‘Hamburguer’. Ya en 1758, un best-seller de la época especializado en cocina, hacía referencia a las hamburgh sausages, servidas “con pan tostado por debajo”. Increible del […]